Tzatziki
Zutaten:
3 frische
Gurken (Landgurken) oder 1 große Gurke
300 gr. Joghurt
200 gr. Creme Fresh
1 Teel. feingehackter, frischer Dill
1 Eßl. Olivenöl
3 kleine Knoblauchzehen
Salz
schwarzer Pfeffer (ev. aus der Mühle)
Die
Gurke(n) grob hobeln, in ein feines Geschirrtuch geben und zusammendrehen
bis der ganze Gurkensaft ausgepreßt ist.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Kochlöffel
gut verrühren.
Das ganze gut zudecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank
stellen.
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