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Bauernsalat (Salata Choriatiki)
Zutaten:
5 reife Tomaten
1 Salatgurke
1 Paprika
1 Zwiebel
Feta - Käse (nach Bedarf)
schwarze Oliven nach Bedarf
Gewürze: Oregano, Salz, Pfeffer
5-6 Esslöffel Olivenöl
eventuell etwas Essig
Die Tomaten in Stücke oder Scheiben schneiden, die Gurke schälen und in
Scheiben schneiden, die Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden,
die Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden und dann in Ringe teilen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Oregano
würzen - ordentlich vermischen. Anschließend - je nach Bedarf -
die Oliven und den Schafskäse hinzugeben und mit Olivenöl übergießen.
Wer möchte, kann auch noch 2 Esslöffel Essig hinzufügen. Olivenöl und
Essig erst kurz vor dem servieren über den Salat geben.
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